1 pakke Karen Volf lyse lagkagebunde

250 g Karen Volf makroner

½ l piskefløde

500 g jordbær

200 g hvid chokolade

1 vaniljestang

½ dl limoncello

Frisk mynte til pynt

Skyl og del jordbærene i halve. Pisk fløden til blødt skum. Riv chokoladen i spåner. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom vaniljekornene i fløden sammen med halvdelen af chokoladen. Knus makronerne let og hæld limoncelloen over. Læg lagkagen sammen med skiftevis flødeskum, friske jordbær og makroner. Slut af med flødeskum på toppen, og pynt med resten af den revne chokolade, jordbær og frisk mynte.

1 pakke Karen Volf lyse Lagkagebunde

200 g jordbær

¼ l piskefløde

100 g mørk chokolade

Jordbærsyltetøj

Skyl og skær jordbærerne i kvarte. Hak chokoladen fint. Stik bundene ud, således at man får 4 stk. små lagkagebunde ud af hver stor lagkagebund. Pisk fløden og bland den hakkede chokolade i flødeskummet. Smør 6 af de små bunde med jordbærsyltetøj. Fordel flødeskummet på de 6 bunde og læg en bund ovenpå. Pynt toppen af minilagkagerne med friske jordbær.

 

1/2 l. piskefløde

200 gr. hindbær

250 gr. flormelis

2 pasteuriserede æggehvider

1 knivspids farvepasta, f.eks. lilla

 

Marengs :

3 æggehvider

50 gr. sukker

1 stk. rød frugtfarve

 

Start med Marengstoppe:

Pisk hviderne stive indtil du kan vende skålen uden at skummet rør sig, vend sukkeret i og derefter frugtfarven.

 

Fyld marengsen i en pose, klip et lille hjørne af og sprøjt små toppe på bagepapir.

Bag dem i ovnen ved 90 grader i en time.

 

Lagkagen:

Pisk fløden stiv, tilsæt de rengjorte hindbær og bland hindbærskummet så det får en fin lyserød farve.

Fordel 2/3 af skummet på 2 af lagkagebundene.

Bland glasur af flormelis, æggehvide og frugtfarve.

Fordel glasuren på den tredie bund.

Læg bundene sammen og slut af med den med glasur, smør resten af skummet på siderne og pynt med marengstoppe.
 

2 pk. Choco lagkagebunde fra Karen Volf

1/2 l. piskefløde

150 gr. mørk chokolade

Skallen af 1 usprøjtet appelsin

 

Overtræk :

200 gr. mørk chokolade

2 spsk. olivenolie

Skallen af 1 usprøjtet appelsin

 

Varm 1/4 l. fløde op i en gryde, hak chokoladen groft og bland det i fløden, når chokoladen er smeltet tilsættes den revne appelsinskal.

Gryden tages af varmen, chokolademassen hældes i en skål og sættes på køl i min. 1 time indtil den har en blød konsistens.

Pisk den sidste halvdel af fløden til flødeskum, bland chokoladeblandingen i i og pisk igen i ca. 20 sek.

Smør fem bunde med chokoladefløden og læg alle seks bunde sammen.

Hak chokoladen til overtræk, smelt den over vandbad og bland olien i så bliver den ikke helt hård når den størkner.

 

Smør kagen ind i chokoladeglasuren og drys med revet appelsinskal.

 

 

Opskriften er til 8 personer.

Du skal bruge:
 

1 pk. lyse lagkagebunde fra Karen Volf

2,5 dl. piskefløde

2 spsk. syltede kirsebær i rom

2 spsk. flormelis

 

flormelis til glasur

Evt. friske kirsebær til pynt.

 

 

Udstik 16 hjerter i lagkagebundene med en metaludstiksform.

Dryp kirsebærrene af i en skål og gem væden.

Hak kirsebærrene fint.

Stænk hjerterne med lagen fra kirsebærrene.

Pisk fløden til flødeskum og bland de hakkede kirsebær i sammen med flormelisen.

fordel skummet på 8 af hjerterne, læg et hjerte ovenpå og pynt med glasur og kirsebær

3 hjertelagkagebunde
1/2 l. piskefløde

250 gr. friske jordbær

3 spsk. jordbærsyltetøj

revet skal af én lime

16 makroner

1-2 spsk. limoncello

 

Alternativ:
Du kan bruge runde lagkagebunde fra Karen Volf
 

Rengør jordbærene og skær dem i kvarte.

Pisk fløden stiv, rør skummet med jordbærsyltetøj.

Knus makronerne let og læg dem i en skål, dryp dem med limoncelloen.

 

Læg bundene sammen med jordbærskum, friske jordbær og makroner .

Pynt med resten af skummet på toppen samme med jordbær og revet skal af lime.